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          燈會元宵的飲食文化(二)
          來源: | 作者:燈貿發展 | 發布時間: 2021-10-22 | 86 次瀏覽 | 分享到:

                 燈會而北京的“元宵”,則是以甜餡兒為主,“自十三日到十七日五天.謂之‘燈會節’,各商店均陳列燈會彩,各住戶亦于前燃燈會燭。此數日內均食元宵,即米面裹成之珠狀物,內實以糖。

                 在《儀征歲時記》中,還對元宵有所定義:所謂“元宵者,搓糯米粉,包桂花鹵于中,而為團,可以象月圓也"。

                 民間有吃湯圓習俗,宮廷亦不能外,為什么辦燈會?據萬依所言:“上元節亦稱元宵節,由于是夕有吃浮圓子的習俗,后竟將浮圓子稱為‘元宵。

                 此夕不但民間家家吃元宵,宮中這幾天晚膳中亦各有元宵一品,在圓明園被英法侵略者焚毀以前,多于園中山高水長處放煙火,以使新年活動在高潮中結束。

                 將正月十四十五十六三日謂之燈會節,于晚間,以米面制成之燈會盞,添油少許,點放各處,謂之燈會山。兒童輩伺無人時,將面燈會偷回大嚼,謂之‘渝燈會盞’,意謂此燈會之物,食下必能免災病。點燈會畢,男女老少,無不華服靚裝,聯袂出游,謂之“大觀燈會”,又曰‘消百病”。

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