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        燈會元宵的飲食文化(一)
        來源: | 作者:燈貿發展 | 發布時間: 2021-10-22 | 50 次瀏覽 | 分享到:

               彩燈中國元宵節舉辦燈會時的飲食文化淵遠流長,博大精深,而且其許多支系都具有不同程度的象征意義。湯圓,即是專屬于元宵節的食品。

               每一個節慶在中國都有其特定的飲食,如端午食粽子,中秋食月餅,春節包餃子,而到了正月十五上元節,便是吃湯圓了。不過,在自貢燈會中,元宵節起初并不吃湯圓,在南北朝時期熬豆粥,唐代則食面璽、焦搥,到了北宋,人們以米粉為丸,稱之為“上元圓”、“米圓子"、“燈會圓”、“粉果”。人們發現,水煮圓子和湯吃下,又充饑又解渴,而且糯米(或粳稻米)作粉,包上各種香甜餡兒更可口,于是,吃湯圓的習俗從此便流傳開來。

               元宵節俗稱“元宵”英文名(Lantern Festival)之俗在各地的方志中多有記載:《直隸志書》載定州于上元日“系煙火藥炮于高棚,自下燃之,次達于頂。設燈會于塔,望如列星。以油搥粉圓為節食。十六日前夕,置紙釜中,且設香案縷而結之,名‘九女封’,以占吉兇”。又有曲周縣于上元前后“為元宵,人家再祀天地祖先,村落結山棚,捉傀儡,會酒食。

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